En el marco del Día Nacional del Café, exaltamos el interés de nuestros niños por continuar el legado de sus padres caficultores

Ella es Danna Gómez Celemín, tiene 11 años de edad, cursa grado sexto en la Institución Educativa Génova, donde vive junto a su familia. Allí sus padres caficultores le han infundado un amor especial por esta bebida y producto de exportación. 

Danna ha venido participando de las actividades que frecuentemente se llevan a cabo en el municipio en el marco cafetero, lo que le ha permitido capacitarse y aprender a reconocer técnicas y sus reconocidos métodos de filtrado. 

El año anterior, Danna participó del Día Nacional del Café donde llevó a cabo la preparación de Capuchino con la Técnica Etching, la cual consiste en decorar su preparación con figuras geométricas y diseños en la taza con salsa de chocolate, y este año, hará parte de las preparaciones de Cafés Especiales con el método de Prensa Francesa.

“Me gusta mucho conocer del café, mis papás están felices porque estoy siguiendo la tradición familiar ya que nuestro sueño es tener nuestra propia línea de Café Especial origen Génova aprovechando la variedad castillo, honey y otras que se dan en el municipio así como producir otros alimentos para el beneficio del departamento” señaló la cafetera Danna Gómez Celemín.

Exaltamos el orgullo de estas familias cafeteras que desde muy corta edad se adentran en el mundo del café, buscando un mejor desarrollo y porvenir en el Corazón de Colombia.

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